勤務地
大阪府大阪市中央区
シフト休【寿司職人としてキャリア形成】残業なし／多彩な和食スキルを磨き高収入を目指す！
- 正社員
- 転勤なし（勤務地限定）
幅広い和食技術を身につけて年収UP★老舗ブランドでしっかり稼げる環境
仕事内容
【業務概要】
老舗すしブランドにて、食材仕込みから握りまで担う職人として安定高収入を得たい方におすすめです。
【商材・サービス】
テイクアウトすし・和食商品の販売
レストラン事業(にぎり寿司・日本料理)
【業務内容詳細】
・ネタの選定や仕入れ、衛生管理
・握りや圧しすしなど多彩なメニューの調理
・カウンター越しで接客を行いお客様に提供
・在庫発注や品質チェック
・企業側の研修やOJTで未経験スタートも可
＼アピールポイント／
◎老舗が持つ技術とノウハウを学び高い報酬を目指せる
◎お客様の前で調理するため喜びがダイレクト
◎一品料理や和食全般も覚えられる
◎長期安定の企業で職人として腕を磨ける
◎自由度があり新作メニュー提案も可能
職種
販売・サービス業（小売・外食・専門）
- ホールスタッフ・調理スタッフ
勤務地
大阪府大阪市中央区心斎橋筋1-7-1 大丸心斎橋店(本館) 10階
給与
月給 250,000円 ～ 450,000円
賞与あり
昇給制度あり
初年度想定年収
3,000,000円 ～ 5,400,000円
雇用形態
正社員
■雇用期間の定めなし
■試用期間あり
3ヶ月
条件変更なし
応募条件
【資格】
調理専門学校/調理系の学科を卒業された方
【経験】
勤務時間
店舗の営業時間に準する
休憩時間：60分
時間外勤務：月平均0時間
勤務時の服装
制服あり（無料支給）
転勤
転勤なし
勤務スタイル
出社勤務
公共交通機関
- 心斎橋駅より徒歩3分
- 自動車/自転車通勤可（無料駐輪場あり）
休日休暇
- シフト制
- 特別休暇（冠婚葬祭）
- 出産・育児休暇
福利厚生
- 残業手当
- 通勤手当
- 家族手当
- 夜間手当
- 退職金制度
- 健康保険
- 厚生年金
- 雇用保険
- 労災保険
- 募集区分A
当社・部署について
【部署について】
男女比 10：0
【職場の雰囲気について】
スタッフの労働環境整備を徹底し、月6～8日休など手厚いサポートを用意。腰を据えて成長しやすい企業体質です。
【当社について】
大阪を代表する「小鯛雀鮨」を扱う老舗企業で、現在22店舗を運営中。古来の調理法を守りつつ革新も追求する姿勢が特徴。職人技が学べ、未経験でも努力次第で高収入を実現可能なキャリアアップ制度があります。
【受動喫煙対策】
あり(屋内禁煙・喫煙専用室設置)
将来の配置転換などによる変更の範囲
就業場所：全国の拠点
就業範囲：当社業務全般
こんな方にオススメ
■コミュニケーションをとりながら業務を進めていきたい方
■自己成長に対する意欲が高い方
■今までの実務経験を活かして業務を行いたい方
選考手順
本ページ内＜応募する＞ボタンより、必要項目をご入力の上、ご応募ください。
選考の流れ
- 書類提出
- 一次面接
- 二次面接
- 内定
会社概要
設立
1653年
代表者
小倉宏之
資本金
10,000,000 円
従業員数
50～100人未満
事業内容
【販売・お持ち帰り部門】
おすしのお持ち帰り販売・和食関連商品の販売を手掛けています
【レストラン部門】
大阪・東京など各地にすし萬・波沙鮓（ナミサス）・おすしカフェ あるにあらむを展開。にぎりすしや日本料理を提供しております。
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大阪府 > 大阪市中央区
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株式会社小鯛雀鮨鮨萬
NEW シフト休【寿司・和食の調理スタッフ】残業ナシで安心／老舗ブランドで稼ぎやすい！
- 正社員
- 転勤なし（勤務地限定）
老舗で安心安定★寿司や和食の調理を学びながら残業なしで収入UPも目指せる
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仕事内容
【業務概要】 歴史ある寿司ブランドで寿司職人として安定的に稼ぎながら、幅広い調理技術を伸ばしたい方へ。 【商材・サービス】 テイクアウトやお持ち帰りすし販売 レストラン事業(にぎりすし・和食) 【業務内容詳細】 ・すしネタの仕込みや管理 ・握りや圧しすしの調理 ・衛生管理や在庫管理 ・一品料理など和食の調理全般 ・カウンター越しの接客やお客様対応 ＼アピールポイント／ ◎老舗企業で安定しながら寿司職人として稼げる ◎目の前で調理し反応を直に感じるやりがい ◎和食の多彩なメニューに関われる ◎未経験者でも育成プログラムでステップアップ ◎伝統の味を守りながら新しい発想も歓迎
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勤務地
神奈川県横浜市西区
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年収
3,000,000円 ～ 5,400,000円
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応募資格
【資格】 調理専門学校/調理系の学科を卒業された方 【経験】
こんな方にオススメ
■コミュニケーションをとりながら業務を進めていきたい方 ■自己成長に対する意欲が高い方 ■今までの実務経験を活かして業務を行いたい方
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株式会社小鯛雀鮨鮨萬
NEW シフト休【老舗寿司店の職人候補】残業なし／幅広い技術を学んで収入UP！
- 正社員
- 転勤なし（勤務地限定）
伝統と新技術を合わせた寿司づくり★残業なしでサクッと高収入を狙おう
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仕事内容
【業務概要】 由緒ある寿司店で握りや一品料理を担当し、料理人として収入と技術を手に入れたい方に最適です。 【商材・サービス】 テイクアウト・お持ち帰り用すしや和食 レストラン事業(にぎり寿司・和食料理) 【業務内容詳細】 ・仕込みや清掃、衛生管理 ・にぎり寿司、圧し寿司の調理 ・一品料理など他の和食メニューづくり ・在庫管理、仕入れ発注 ・研修による技術習得とキャリアアップ ＼アピールポイント／ ◎有名ブランド店で寿司職人としての地位向上 ◎安定経営で待遇面も充実 ◎カウンター接客でお客様との交流がしやすい ◎和食全般のスキルが得られ視野が広がる ◎腕前次第でさらに収入を上げられるチャンスあり
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勤務地
大阪府大阪市北区
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年収
3,000,000円 ～ 5,400,000円
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応募資格
【資格】 調理専門学校/調理系の学科を卒業された方 【経験】
こんな方にオススメ
■コミュニケーションをとりながら業務を進めていきたい方 ■自己成長に対する意欲が高い方 ■今までの実務経験を活かして業務を行いたい方
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株式会社小鯛雀鮨鮨萬
NEW シフト休【寿司職人としてキャリア形成】残業なし／多彩な和食スキルを磨き高収入を目指す！
- 正社員
- 転勤なし（勤務地限定）
幅広い和食技術を身につけて年収UP★老舗ブランドでしっかり稼げる環境
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仕事内容
【業務概要】 老舗すしブランドにて、食材仕込みから握りまで担う職人として安定高収入を得たい方におすすめです。 【商材・サービス】 テイクアウトすし・和食商品の販売 レストラン事業(にぎり寿司・日本料理) 【業務内容詳細】 ・ネタの選定や仕入れ、衛生管理 ・握りや圧しすしなど多彩なメニューの調理 ・カウンター越しで接客を行いお客様に提供 ・在庫発注や品質チェック ・企業側の研修やOJTで未経験スタートも可 ＼アピールポイント／ ◎老舗が持つ技術とノウハウを学び高い報酬を目指せる ◎お客様の前で調理するため喜びがダイレクト ◎一品料理や和食全般も覚えられる ◎長期安定の企業で職人として腕を磨ける ◎自由度があり新作メニュー提案も可能
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勤務地
大阪府大阪市中央区
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年収
3,000,000円 ～ 5,400,000円
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応募資格
【資格】 調理専門学校/調理系の学科を卒業された方 【経験】
こんな方にオススメ
■コミュニケーションをとりながら業務を進めていきたい方 ■自己成長に対する意欲が高い方 ■今までの実務経験を活かして業務を行いたい方
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株式会社小鯛雀鮨鮨萬
NEW シフト休【老舗店で握る寿司と和食の調理担当】残業ゼロ／安定勤務で収入もしっかり！
- 正社員
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残業ゼロで自分のペースOK★老舗寿司店の調理担当としてキャリア＆報酬UP
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仕事内容
【業務概要】 寿司職人や和食調理人として老舗企業で働き、技能を高めながら高収入を実現したい方に理想的です。 【商材・サービス】 テイクアウトすしや和食商品 レストラン事業(寿司・日本料理) 【業務内容詳細】 ・店舗衛生管理と仕込み ・握りや圧し寿司などの調理作業 ・一品料理のアレンジや開発 ・在庫発注と食材コストの把握 ・カウンター越しにお客様への対応 ＼アピールポイント／ ◎長年のブランドで安定経営＆安定収入 ◎直接コミュニケーションを取りながら丁寧な寿司づくり ◎種類豊富なメニューを学べ飽きずに成長 ◎未経験～経験者まで幅広く活躍の場 ◎しっかりとした研修体制でプロの技を習得
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年収
3,000,000円 ～ 5,400,000円
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応募資格
【資格】 調理専門学校/調理系の学科を卒業された方 【経験】
こんな方にオススメ
■コミュニケーションをとりながら業務を進めていきたい方 ■自己成長に対する意欲が高い方 ■今までの実務経験を活かして業務を行いたい方
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株式会社小鯛雀鮨鮨萬
シフト休【調理】定時退社！経験を活かして即戦力になれます！
- 正社員
- 転勤なし（勤務地限定）
受け継がれる“握り”の技と最新技術を融合！培った経験で安定企業の技術力をさらに高めよう
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仕事内容
【業務概要】 寿司職人・和食調理人として培ってきた技術を存分に発揮し、名店の味を支えるポジションです。接客を通してお客様との交流も楽しめます。 ＼アピールポイント／ ・カウンターでの対面接客でダイレクトにお客様の反応を得られる ・幅広い和食調理の経験が身につき、職人として成長 ・老舗ブランドの伝統を守りながら新たな挑戦も歓迎 【商材・サービス】 1. お持ち帰り寿司や和食関連商品の販売 2. 大阪・東京などでのレストラン事業（すし萬・波沙鮓・おすしカフェ等） 【業務内容詳細】 ・衛生管理や仕込み作業、店内清掃など基礎業務 ・握り寿司や圧し寿司、一品料理の調理 ・季節の素材を活かした仕込みで本格的な味を提供 ・カウンター越しにお客様との会話を楽しみながら調理 ・在庫管理、食材発注など店舗運営にも関与
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勤務地
神奈川県横浜市西区
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年収
3,000,000円 ～ 5,400,000円
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応募資格
【資格】 調理専門学校/調理系の学科を卒業された方 【経験】
こんな方にオススメ
■コミュニケーションをとりながら業務を進めていきたい方 ■自己成長に対する意欲が高い方 ■今までの実務経験を活かして業務を行いたい方
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株式会社小鯛雀鮨鮨萬
シフト休【調理】定時退社！これまでの技術を存分に発揮できます！
- 正社員
- 転勤なし（勤務地限定）
伝統の“握り”を活かしながら最新手法も習得！経験を深める絶好のフィールドで技術を極めよう
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仕事内容
【業務概要】 老舗寿司店での職人として、培った和食調理の経験をさらに深化。接客から仕込みまで、多岐にわたる業務をリードしていただきます。 ＼アピールポイント／ ・お客様の目の前で技術を披露し、ダイレクトな反応を得られる ・老舗だからこそ磨かれる高い調理技術 ・多彩な業態店舗で新しいチャレンジも可能 【商材・サービス】 1. 持ち帰り寿司や和食商品の販売 2. レストラン事業（すし萬・波沙鮓・おすしカフェなど） 【業務内容詳細】 ・衛生管理、清掃や仕込み、食材発注など店舗運営全般 ・握り寿司、圧し寿司、和食一品料理の調理 ・カウンター接客を通じたコミュニケーションとサービス提供 ・四季折々の素材を活かしたメニュー開発 ・職人同士の情報交換や技術向上のための勉強会など
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勤務地
大阪府大阪市北区
-
年収
3,000,000円 ～ 5,400,000円
-
応募資格
【資格】 調理専門学校/調理系の学科を卒業された方 【経験】
こんな方にオススメ
■コミュニケーションをとりながら業務を進めていきたい方 ■自己成長に対する意欲が高い方 ■今までの実務経験を活かして業務を行いたい方
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株式会社小鯛雀鮨鮨萬
シフト休【調理】定時退社！プロの腕を活かせる職場です！
- 正社員
- 転勤なし（勤務地限定）
古き良き“握り”の技術と革新的アプローチを融合！安定基盤であなたのスキルを高める
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仕事内容
【業務概要】 老舗寿司店の調理スタッフとして、長年の伝統と自身のスキルを融合し、さらに高品質の料理を提供。経験者のセンスが大いに発揮されます。 ＼アピールポイント／ ・既存メニューに加え、新メニュー考案にも積極的に関われる ・店舗全体を支える重要ポジションとして活躍 ・お客様の喜ぶ顔をダイレクトに感じられるカウンターサービス 【商材・サービス】 ・お寿司や和食のテイクアウト販売 ・レストラン部門（すし萬・波沙鮓・おすしカフェ等）の運営 【業務内容詳細】 ・店舗の衛生管理、仕込み、在庫管理 ・寿司の握りや圧し寿司など、幅広い和食調理 ・接客しながらのカウンターサービスで臨場感ある調理提供 ・旬の魚介や季節の素材を活かしたメニューづくり ・チームでの連携強化に向けたミーティングや情報共有
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勤務地
大阪府大阪市中央区
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年収
3,000,000円 ～ 5,400,000円
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応募資格
【資格】 調理専門学校/調理系の学科を卒業された方 【経験】
こんな方にオススメ
■コミュニケーションをとりながら業務を進めていきたい方 ■自己成長に対する意欲が高い方 ■今までの実務経験を活かして業務を行いたい方
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株式会社小鯛雀鮨鮨萬
シフト休【調理】定時退社！培った経験を即戦力にできます！
- 正社員
- 転勤なし（勤務地限定）
受け継がれた“握り”を活かし、新技術にも挑戦！安定企業で磨く一生モノのテクニック
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仕事内容
【業務概要】 老舗寿司店で和食調理のスペシャリストとして活躍しながら、店全体のサービス向上に寄与。経験者ならではの視点で新しい価値を提案できます。 ＼アピールポイント／ ・握りや圧し寿司に加え、一品料理のアレンジで創意工夫が可能 ・老舗ブランドの強みを活かしつつ、新たな挑戦を歓迎する社風 ・カウンター越しにお客様とのコミュニケーションを楽しめる 【商材・サービス】 1. 寿司や和食のテイクアウト販売 2. 飲食店（すし萬・波沙鮓・おすしカフェなど）の運営 【業務内容詳細】 ・仕込みや衛生管理、店舗の清掃など基本業務 ・メインである握り、圧し寿司や和食メニューの調理 ・食材発注、在庫管理など店舗オペレーションも担当 ・カウンターでの接客とともに、目の前で寿司を提供 ・スタッフ間での技術共有や調理ノウハウのブラッシュアップ
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勤務地
東京都渋谷区
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年収
3,000,000円 ～ 5,400,000円
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応募資格
【資格】 調理専門学校/調理系の学科を卒業された方 【経験】
こんな方にオススメ
■コミュニケーションをとりながら業務を進めていきたい方 ■自己成長に対する意欲が高い方 ■今までの実務経験を活かして業務を行いたい方
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株式会社小鯛雀鮨鮨萬
シフト休【寿司や和食の調理／キッチンスタッフ】定時退社！通勤時間短めで毎日快適
- 正社員
- 転勤なし（勤務地限定）
老舗の味を学びながら新しい調理テクもゲット！安定した職場で短時間通勤が叶い、技を育める環境
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仕事内容
【業務概要】 寿司職人として、短い通勤範囲で和食や寿司の調理技術を幅広く習得したい方におすすめです。 ＼アピールポイント／ ・伝統ある老舗ブランドで技術を学べる ・カウンター越しの接客でお客様との会話が楽しい ・握りだけでなく一品料理も習得できる ・仕込みや衛生管理など基礎から学べる環境 【商材・サービス】 お持ち帰り寿司や和食関連商品の販売、寿司レストラン運営 【業務内容詳細】 ●店舗の清掃や衛生管理 ●仕込み作業(魚をおろしたり、ご飯を炊き酢飯を作るなど) ●握り寿司や押し寿司の調理 ●一品料理の調理(和食全般) ●在庫管理や食材発注など店舗運営に関わる業務
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勤務地
神奈川県横浜市西区
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年収
3,000,000円 ～ 5,400,000円
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応募資格
【資格】 調理専門学校/調理系の学科を卒業された方 【経験】
こんな方にオススメ
■コミュニケーションをとりながら業務を進めていきたい方 ■自己成長に対する意欲が高い方 ■今までの実務経験を活かして業務を行いたい方
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株式会社小鯛雀鮨鮨萬
シフト休【和食や寿司の料理担当／キッチンサポート】定時退社！自宅近くで通勤ラクラク
- 正社員
- 転勤なし（勤務地限定）
こだわりの和食スキルを一から身につけ、長く活躍しよう！通いやすいから毎日無理なく働ける
-
仕事内容
【業務概要】 老舗の寿司店で和食調理に携わり、短い通勤で職人技を磨きたい方に最適です。 ＼アピールポイント／ ・海外からも注目される寿司を学べる ・カウンターでお客様と直接コミュニケーション ・魚の下処理から和食全般のスキル向上 ・安定企業で長期就業できる 【商材・サービス】 高級すし店の運営、お持ち帰り寿司や和食販売事業 【業務内容詳細】 ●店舗の清掃や衛生管理 ●ネタの下ごしらえや米の仕込み ●握りや押し寿司、巻物などの提供 ●一品料理や季節メニューの調理 ●在庫チェックと食材発注管理
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勤務地
大阪府大阪市北区
-
年収
3,000,000円 ～ 5,400,000円
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応募資格
【資格】 調理専門学校/調理系の学科を卒業された方 【経験】
こんな方にオススメ
■コミュニケーションをとりながら業務を進めていきたい方 ■自己成長に対する意欲が高い方 ■今までの実務経験を活かして業務を行いたい方
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