シフト休【寿司・和食の調理】定時退社（残業なし）

【業務概要】
寿司職人・和食調理人募集！
幅広い調理スキルを身につけれます！/安定感抜群の企業で働きませんか？

【扱っている商材】
＜販売・お持ち帰り部門＞
おすしのお持ち帰り販売・和食関連商品の販売を手掛けています
＜レストラン部門＞
大阪・東京など各地にすし萬・波沙鮓（ナミサス）・おすしカフェ あるにあらむを展開。にぎりすしや日本料理を提供しております。

【寿司職人の仕事内容】
世界からも注目される寿司。
お客様とカウンター越しにコミュニケーションをとったり、目の前でまさに手作りで握りを披露するなど、一人前の寿司職人を目指せます。旬の素材から通年でお愉しみいただけるネタの知識などを深め、見て、聞いて、食べて美味しい寿司をお客さまへ提供してください。

【具体的には…】
・店舗全体の清掃、衛生管理
・仕込み。丁寧な仕事が繊細な味の違いを生み出します
・握り、圧し寿司、接客しながら作れるようになれば一人前です
・一品料理などの調理。幅広いスキルが身に付きます
・在庫管理、食材発注 など

＼アピールポイント／
・伝統あるブランドで寿司職人を目指せる
・カウンター越しの接客でお客様の反応が直に分かる
・多彩な和食調理スキルを習得しキャリアを築ける

販売・サービス業（小売・外食・専門）

• ホールスタッフ・調理スタッフ

大阪府大阪市北区中之島5-3-68 リーガロイヤルホテル 地下1階

月給 250,000円 ～ 450,000円

賞与あり
昇給制度あり

3,000,000円 ～ 5,400,000円

正社員

■雇用期間の定めなし

■試用期間あり
3ヶ月
条件変更なし

【資格】
調理専門学校/調理系の学科を卒業された方

【経験】

店舗の営業時間に準する
休憩時間：60分
時間外勤務：月平均0時間

制服あり（無料支給）

転勤なし

出社勤務

• 中之島駅より徒歩3分
• 自動車/自転車通勤可（無料駐輪場あり）

• シフト制
• 特別休暇（冠婚葬祭）
• 出産・育児休暇

• 残業手当
• 通勤手当
• 家族手当
• 夜間手当
• 退職金制度
• 健康保険
• 厚生年金
• 雇用保険
• 労災保険

【部署について】
男女比 10：0

【職場の雰囲気について】
働く現場の環境整備も徹底しており『月6～8日休』『家族・役職・残業・時間外」の各種手当等、スタッフへの配慮も忘れません。福利厚生の充実など、当社ならではの働きやすい環境をご用意。ご家族をお持ちの方、ご結婚をお考えの方など、将来に不安をお持ちの方はしっかりとしたサポート体制を整えております。安定性を重視し、腰を据えて働きたい方にはぴったりです！今までにない『キャリア』を積むチャンスがここにはあります。安定した企業で、一歩一歩着実にステップアップして頂き、当社であなたのキャリアプランを描いてみませんか？

【当社について】
大阪を代表する名品とまで謂われるようになった「小鯛雀鮨」。承応2年（1653年）から今なお古法に従った調理法を守り続けています。その反面、老舗ながらの古き良きを大切にしながらも、常に新しいことに挑戦し続け、時代の流れと共に、常にお客様に喜んで頂くことを大切にしております。今回、和食調理人及び寿司職人を大募集しております。
安定した基盤のもとで安心して働けます！当社は現在、『すし萬』のほか『波沙鮓（ナミサス）』などのレストランを11店舗、販売・お持ち帰り店を11店舗運営しています。
経営も安定しており、安心できる環境のもとで存分にご活躍いただけます。当社ならではの「大阪鮨」の技術・知識など、他では学べないことが溢れています。さらにスキルアップを目指したい方。寿司・和食の経験者はもちろん、未経験者も大歓迎。豊富な経験があればあっという間に料理長、店長になる可能性も十分です。すべてはあなた次第！モチベーションの高いスタッフが働くお店で、一緒に夢を実現していきましょう！

【受動喫煙対策】
あり(屋内禁煙・喫煙専用室設置)

将来の配置転換などによる変更の範囲
就業場所：全国の拠点
就業範囲：当社業務全般