シフト休【飲食店厨房責任者】料理長候補ポジション！月給35万～

【業務概要】
江戸前鮨を提供する高級寿司店にて、仕入れ・仕込み・調理・在庫管理・メニュー開発などキッチン業務全般を担当。伝統的な江戸前技法を学びながら、創意工夫も発揮できます。

＼アピールポイント／
・本格江戸前鮨をベースに独自のアイデアを加えられる
・若手からベテランまで実力に応じてステップUP
・安心の休日・福利厚生で長期的に働きやすい

【商材・サービス】
飲食・レストラン事業
【すし いわお】

【業務内容詳細】
寿司ネタや食材の仕入れ、仕込み、握りなどの調理を中心に在庫管理やメニュー開発、スタッフ指導をお任せ。赤酢のシャリや厳選食材を使い、伝統と独創性が融合した江戸前寿司を提供。若手のうちからメニューの提案やイベント企画にも関われます。

販売・サービス業（小売・外食・専門）

• ホールスタッフ・調理スタッフ

東京都港区赤坂4-3-5

月給400,000円～600,000円

※前職給与保証制度あり
┗中途採用者は、半年間は前職の給与を保証します。（当社規定あり、詳細は面接時にお伝えします。）

＜給与例＞
★44歳男性（入社2年目、料理長、扶養家族2名）
年収約580万円（45万円／月＋賞与×2回）　
※別途家族手当1万円、住宅手当5,000円、交通費などを含む。

★29歳女性（入社3年目、店長、扶養家族なし）
年収約490万円（37万5,000円／月＋賞与×2回）

4,800,000円～7,200,000円

正社員

【雇用期間】
雇用期間の定めなし

【試用期間】
あり（3ヶ月）
条件変更なし

調理師免許
飲食店での調理経験のある方

10:30～22:30（休憩120分）
時間外勤務　月平均2時間

制服（無料支給）

なし（転居を伴わない勤務地変更あり）

出社勤務

• 赤坂(東京)駅より徒歩5分
• 自転車通勤可

ソムリエ資格、きき酒師資格、ふぐ取扱資格、食品衛生責任者資格

• 選べるシフト制
• ＜Aパターン＞
• 完全週休2日制・月8日休み／年間休日115日（公休96日＋特別休暇9日＋有給休暇10日）
• ＜Bパターン＞
• 月10日休み／年間休日139日（公休120日＋特別休暇9日＋有給休暇10日）
• ■稼ぎたい方には（公休72日＋有給休暇10日）などのパターンもご用意！
• 休日買取り制度を利用して高収入を狙えます！
• GW休暇
• 夏季休暇
• 年末年始休暇
• 特別休暇（冠婚葬祭）
• 出産・育児休業
• ※家族のイベントなどに合わせて休めます。
• ※公休と特別休暇を合わせて長期休暇も取得可能です。

• 賞与あり（年2回）
• 昇給あり（年4回）
• 固定残業代（45時間分の時間外手当として会社規定に基づき支給）
• 通勤手当（全額支給）
• 家族手当（配偶者5,000円／月、子1人あたり5,000円／月）
• 住宅手当（5,000円／月）
• 永年勤続手当（3年勤務：30,000円／6年勤務：60,000円／10年勤務：100,000円）
• 非喫煙手当（毎月1,000円）
• 服飾手当（スーツor着物を着用社員のみ季節ごとに年40,000円）
• 美容手当（月3,000円支給　※規定あり）
• 全社員健康診断
• 人間ドック補助金支給（年20,000円）
• 配偶者バースデーギフト（アマゾンギフト5,000円分を毎年プレゼント）
• 出産祝い金（10,000円）
• 入学祝い金（10,000円）
• 直営店利用割引（全店舗25％割引）
• まかない・食事補助
• 資格取得援助
• キャリアアップ研修制度
• 従業員紹介制度
• BBQや忘年会など、社内懇親会も多数開催
• 休日買取り制度
• 健康保険
• 厚生年金
• 雇用保険
• 労災保険

【職場の雰囲気について】
Q：職場の特徴は？
A：完全週休2日制で残業少なめ、プライベートを大事にしながら高いパフォーマンスを発揮できる体制です。仕事の成果が評価に直結します。
Q：どんな人に向いていますか？
A：若くして責任ある立場を目指したい、スキルを活かして実績を残したい人に最適な環境です。

【当社について】
Q：店舗数や今後の展開は？
A：大阪8店舗、東京6店舗、北海道1店舗を運営し、2024年に3店舗新規OPEN予定。飲食ベンチャーとして急成長中です。
Q：転勤はありますか？
A：全国転勤はなく、居住エリア内での異動が中心なので、地元で腰を据えることが可能です。

【受動喫煙対策】
あり(敷地内禁煙・屋外に喫煙場所設置)

将来の配置転換などによる変更の範囲
就業場所：居住エリア内で異動有り
就業範囲：当社業務全般